米粉のシフォンケーキ
美と健康を意識したお料理やスイーツを研究中なので☺いつもは小麦粉ので作っていたシフォンケーキを米粉で作ってみました✨
グルテンフリーで食べやすく、子供にも安心。焼きたてはふわふわしていて、翌日はもちもちな食感に変わります。
最近、米粉に少しこだわっているのも、マクロビオテック(長く思いきり生きるための理論と方法)の中の「身土不二」という考え方(土地柄と季節に合った食べ物を食すること)をちょっとずつ意識するようになったからです😌
お買い物をする場所も、身体に安心安全なもの、新鮮なものを休日や時間のある時は、少し足を伸ばして買いに行くようになりました🚙
丁寧な暮らしは、少し手間暇をかけること😊
それが心にも身体にも幸福な時間をもたらすのかな、と感じています。
また、食べてもらう人のことを考えて、美味しいお料理を研究して行きたいです☺
0コメント