大吟醸の酒粕酵母パン🥖
休日は、いつもお菓子を作りながらパンを発酵させつつ同時進行のルーティン☺
欲張りなもので、お休みにはいろいろやりたいことがたくさん😊
最近は作品作りも同時進行💦
なのですが、なかなか充実したスケジュールです☺
今回のパンは、大吟醸の酒粕酵母を使ったパンを作りました♪
冬から春先にかけて造られる日本酒の副産物である酒粕。
パンの酵母を育てるには、新鮮なものでなければなりません😌
酵母は活きているので、発酵段階も毎回違いそれもまた面白いです。
ピザとシンプルなプレーンのパン。
焼きたてが一番美味しく、朝食にトーストして食べるのも楽しみです😋
もうひとつ、ずっと作りたかったパンを次回ご紹介します♪
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